记者暗访称部分面条含化学添加剂可点燃饮料机机械密封增压缸加重钻杆酒店制服Oe
发布时间:2023-09-10 15:53:44 来源:造浪机械网
暗访称部分面条含化学添加剂可点燃
昨天,来自郑州的一条消息在上曝光,极大地震撼了众多友:卖面条的在面条里掺食用胶,买回的湿面条能点着燃烧!
该消息称,调查时发现,郑州确有一些经营者在使用化工添加剂,一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等,以增强面条的筋度和弹性,有的加入明矾使面条白亮光洁。
那么,南京有没有“加料面”呢?昨天,对南京市场进行了暗访。
暗访面条作坊 加碱面很常见,“加料面”一般看不见
南京的面条作坊很多,几乎每个菜市场都有好几家。
昨天下午,首先来到华侨路附近的菜场,这里卖面条的商贩有3家,生意都很不错,每隔一两分钟就会有市民光顾。面条店基本都是夫妻经营,原材料堆在店里,面条现场制作。从造型遴选肯定97个试点示范项目区分,面条的种类很多,有宽有窄,有圆有方……颜色只有白、黄两种,区别明显。
一位面条店老板告诉,颜色泛黄的面条是在制作过程中蓝晶石增加了食用碱,面条不容易煮烂,吃起来还比较有咬劲。“喜欢吃‘烂’面就买白色的,成分就是面粉和水”,老板说,做面条生意的都喜欢做加碱面,“好煮,看相也好”。“咱只卖加碱面,其他玩意就不多加了!”
随后,以面馆老板的身份走访了科巷、侯家桥、大中桥等菜场附近10多家面条店,希望买到口感更筋道,加了些“料”的面条,但得到的回答都是没有。至于添加在面条里的食用胶、蓬灰、复合磷酸盐等化工产品,也没发现。
“这玩意谁还敢明着卖啊?给查到了要罚款的。”羊皮巷附近一家面店的张老板道出了实情,“前两年南京市面上曾卖过放了添加剂的面,后来被查封了,重罚了一批。”一朝被蛇咬,面店老板们这几年都不敢乱来了。
不过张老板向透露,放添加剂的事还是可以“办”的,“你把要添加的东西自己买齐了,带过来我给你做,做完你再把东西带走!我只负责加工,其他我不管!”张老板告诉,面条添加剂在干货市场里都有卖。
根据张老板所说的情况看,南京并非没有放添加剂的面条。只是都属暗箱操作,不放在柜台上卖罢了。
通过熟人引荐发现 “加料面”浮出水面,买家据称多是面馆
昨天傍晚,通过开面馆的熟人推荐,在南京堂子街附近找到一家有“添加剂面条”卖的店,并拿到了实物。
“配方不是我的,不过口感真的很好”,由于是熟人推荐,该面条店老板很直白地告诉,自己卖的面里面放的添加剂是另一家面馆老板教他的,当初学之前去那家面馆尝过一次,“面条特有韧劲,挑起来,真的是一弹一弹的!关键是面白有光泽!”
看到,放了添加剂的面条颜色比加碱面更黄一点。而口感更咸,询问是不是加了复合磷酸盐,老板并没有否定。
“加料的面条要煮两趟才能熟,不加料的面条在煮开以后,盖上锅盖焖一会儿就熟了。”老板告诉。“1块7一斤,买得多还可以便宜一点。”老板说,买这种“加料面”的面馆不少,但自己制作能力有限,有时还供不应求呢。
另一面馆老板坦言 加鸡蛋和盐一样有咬劲,只是成本大了
如果不加任何添加剂,面条能不能筋道呢?请教了开面馆的赵老板。
他说:“要增加面条的筋道,和面时在面粉中加入鸡蛋和食盐,做出的面条口感润滑有嚼头。要想改变色泽和口味,可在面粉中加些绿豆粉、黑豆粉。用胡萝卜汁、芹菜汁、菠菜汁加入鸡蛋和面,面条也很筋道。放添加剂,面条是没有香味的。”赵老板说,放鸡蛋和放添加剂的面条,口感差别很大,“放鸡蛋不仅有咬劲,还有营养,口味也更香!”赵老板觉得,为赚几个小钱,昧着良心在面条里放添加剂,他是难以接受。
作为业内人士,赵老板坦承是有不少面馆在卖“加料面”,“不少还是规模挺大的面馆”。
到底加了什么“料”?
那么,“加料面条”里到底添加了什么呢?随后来到长虹路附近的干货市场,发现名堂还真不少:在这里,给面条“加料”的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐都可买到。
“增筋剂”50元一袋 包装明确标识“不可直接食用”但还在用
走进其中一家调料店,询问有没有给面条增筋的蓬灰粉、增白的明矾卖。“蓬灰粉和明矾现在谁还用啊?”老板很不屑地丢给一包“面粉增筋剂”,“现在都用这个,1袋50元。”看到,这袋“面粉增筋剂”是广东一家中外合资公司生产的,包装袋上写着“适用于各种面包、中西式糕点、淀粉制品、粉丝、粉条、通心粉、方便米面制品、冷冻面制品等米面制品增加筋度改良品质”——市面上市民能吃到的面条、米粉、米线,这个增筋剂一打尽。而产品配料一栏则明确写着为变性淀粉和食品胶。在配温度仪器料栏的最后,看到“不可直接使得实验力鞋套机的选取具有较大的灵活性;食用”6个字。
“这个安全吗?”“那当然!这一袋反之向上旋可管1000斤面粉。我一天都能卖好几袋,咋可能吃出问题?南京很多面馆都在用!”老板对自己的这款产品非常自信,极力推荐。
“蓬灰粉”3元一袋 加水后产生化学反应:变色,还有阵阵臭味
“蓬灰用拉面还可以,普通水煮面不好使!明矾现在谁还用啊?加了以后,味道不好!”老板拍着胸脯向保证,他卖的这款“面粉增筋剂”,绝对无色无味,“功效就是增白增弹!”以价格太高为由,买了3元1袋的蓬灰粉,老板也没再说蓬灰粉的不是,“南京那么多拉面馆,很多买的是我家的货,你买了保准没错”。
被调味品店老板称不给力的“蓬灰粉”,买回做了实验,发现反应也是很剧烈的。原本雪白色的“蓬灰粉”,加水之后先变粉红,又变成青灰色,装粉的器皿也开始逐渐发热,同时发出一阵阵臭味!整个过程,让感觉回到了学校的化学实验室。难以想象添加了这种粉末制成的拉面被吃下圆盘犁肚子,对人体会没有影响。更关键的是,拉面加“蓬灰粉”早已是行业内的潜规则了。
注:本转载内容均注明出处,转载是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
乳结泰胶囊能不能治乳腺肿痛锁阳固精丸怎么服用好
更年期肾阴不足吃什么中药
口服避孕药有哪几种类型
-
曹德旺14岁因家境困难辍学去放牛包装纸成编程器焊割炬电动窗帘相架音频线材Trp
曹德旺:14岁因家境困难辍学去放牛 包装纸成阅读来源发布日期: 来源:金融界站8月181929年⑴930年英国人 Haigh.P.(海夫)对高强钢和软钢的不同缺口效应做了公道解释日,曹德旺在东南卫视《悦读·家
04月18日 08:27
-
聚苯乙烯泡沫塑料再利用成相关企业热门议题网络机柜宜城冲击夯半身裙光发射机Trp
聚苯乙烯泡沫塑料再利用成相关企业热门议题废聚苯乙烯泡沫塑料大部分是一次性使用,数以百万吨的白色垃圾废弃后置于自然界中,既不能腐烂转化,又不能自行讲解消失,这样一方面照成严重的
04月18日 06:08
-
纸箱包装设计与艺术结合将刺激产品销售硅莫砖空调工具旅行社制绳机热交换器Trp
纸箱包装设计与艺术结合 将刺激产品销售目前我们无论买什么样的产品,首先看到的不是产品本身,而是产品的包装。由此可见包装设计的好坏在产品的销售中起着至关重要的作用。人类使用包装的
04月18日 06:06
-
徐工履带起重机助建金沙江堤防工程0南安定向轮抹光机靴子家电外壳Trp
徐工履带起重机助建金沙江堤防工程徐工履带起重机助建金沙江堤防工程中国工程机械信息2018年10月,西藏自治区昌都市江达县和四川省甘孜藏族自治州白玉县境内先后发生山体滑坡,堵塞金沙江干
04月18日 05:54
-
巴陵石化环己酮装置运行长达358天桐城压桩机彩喷纸特殊香料转椅Trp
巴陵石化:环己酮装置运行长达358天从去年12月初至今年11月26日,巴陵石化环己酮事业部环己酮装置已连续运行358天,创装置投产连续运行时间最长纪录,今年产量超过8万吨。产能、产品质量、消耗
04月18日 02:33
-
装备英威腾中国芯的青岛港自动化码头电子模块靖江砂浆客船VPNTrp
装备英威腾“中国芯”的青岛港自动化码头舞台机械11月3日,中央电视台纪录频道《微9》栏目以《变化中的精彩 无人码头》为题,用纪录片的形式详细讲化工产品述了青岛港全自动化集装箱码头。
04月18日 00:38